会社概要

カネヘイ下谷商店は、千葉県銚子市にて水産加工業を営んでおります。

サンマやノルウェー鯖を中心に、機械を使わない「手開き」、塩と水のみのシンプルな味付け、そして専用の乾燥機を使った干し上げなど、昔から変わらない製法を大切に守り続けています。 

余計な添加物を加えず、魚本来の旨味を凝縮させた干物を、豊洲市場をはじめとする全国の市場や業者様へお届けしてまいります。

これからも安心で美味しい海の恵みをご提供できるよう、一つひとつの工程に真摯に向き合ってまいります。